I sapori di una volta, le tecniche di oggi
La nostra cucina è caratterizzata da sapori tradizionali uniti all’uso di tecniche innovative come la cottura a bassa temperatura. Il punto di forza è quello di non avvalersi di prodotti industriali, ma realizzare i nostri piatti a partire dalla materia prima per tutto l’intero processo all’interno della nostra cucina.
Location
Il ristorante offre una sala intima e conviviale. Personale pronto a coccolarvi e ad accogliervi in un’atmosfera ricca di autenticità e cordialità.
Prodotti genuini
La cucina del Bolognino è caratterizzata dall’uso di prodotti a Km 0 provenienti da aziende agricole locali ecosostenibili. L’olio extravergine d’oliva è prodotto direttamente dalla nostra azienda.
