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IL RISTORANTE

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LA NOSTRA
CUCINA

I sapori di una volta, le tecniche di oggi

La nostra cucina è caratterizzata da sapori tradizionali uniti all’uso di tecniche innovative come la cottura a bassa temperatura. Il punto di forza è quello di non avvalersi di prodotti industriali, ma realizzare i nostri piatti a partire dalla materia prima per tutto l’intero processo all’interno della nostra cucina.

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Il Menù
Sempre al passo con le stagioni, ricercato e allo stesso tempo semplice e raffinato. In più ogni venerdì il menu lo dedichiamo a un prodotto del territorio.

Location

Il ristorante offre una sala intima e conviviale. Personale pronto a coccolarvi e ad accogliervi in un’atmosfera ricca di autenticità e cordialità in linea con la tradizione umbra: sarà come sentirsi a casa.

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Produzione Poggio del Bolognino
La cucina del Bolognino è caratterizzata dall’uso di prodotti a Km 0 provenienti da aziende agricole locali ecosostenibili. Grazie alla presenza di più di 2000 ulivi nella tenuta, l’olio extravergine d’oliva è prodotto direttamente dalla nostra azienda.

Tel. +39 340 927 8105
info@poggiodelbolognino.it

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